Pinchomania

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Presentaciones

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Solomillo de salmón ahumado
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Niguiri de salmón ahumado
presentaciones_03
Sushi de salmón ahumado, arroz cocido, alga nori, aguacate, mahonesa y huevas de trucha
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Lonchas de salmón ahumado, rodajas de limón, eneldo fresco y pimienta negra
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Ensalada malagueña: patata cocida, bacalao ahumado, cebolleta, aceitunas, perejil, aceite de oliva y unas gotas de vinagre
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Timbal de bacalao fresco a la plancha entre lonchitas de bacalao ahumado y adornado con verduras estofadas
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Pincho elaborado con una lonchita de bacalao ahumado, aceitunas negras y tomate cherry
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Plato de bacalao ahumado adornado con huevas de trucha
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Atún ahumado con ensalada de tomates cherry, aceitunas y lechuga hoja de roble
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Pincho elaborado con lonchita de atún ahumado y tomate cherry
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Ensalada de atún ahumado, lechuga, cebolleta, aguacate, tiritas de zanahoria, semillas de sésamo y aderezado con aceite de oliva y vinagre de Jerez
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Pinchito elaborado con una lonchita de pez espada, aceituna negra y tomate cherry
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Lonchas de pez espada ahumado con ensalada variada, aliñada con aceite de oliva y unas gotas de vinagre
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Salmón ahumado, mahonesa, marCaviar rojo y negro y ramita de eneldo fresco
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Canapés elaborados sobre una base de galleta craker, queso fresco tipo filadelfia, marCaviar negro y ramita de eneldo fresco
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Sushi elaborado con alga nori, arroz cocido, salmón ahumado, aguacate y huevas de trucha
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Espaguetis negros con gambas

Recetas

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Tartar de salmón

designer 30/04/2021

Crepes de bacalao ahumado y guacamole

designer 11/03/2021

Calamares en su tinta con guarnición de arroz blanco

designer 11/03/2021

Arroz negro con sepia y langostinos

designer 11/03/2021